Cachaça Carvoeira 330ml
Cachaça Carvoeira 330ml
Características principais
Álcool: 42,0% ABV
Geral: Cachaça produzida artesanalmente em Lauro Muller/SC pelo alambique CAFUNDÓ DA SERRA. Especificamente esse lote de cachaça ficou 18 meses em barril de Carvalho Americano, conferindo notas delicadas doces, acéticas e umami provinda do uso anterior do barril por uma cerveja denominada Carvoeira, que atribuiu o quinto gosto básico à bebida.
História/Curiosidades: Uma cachaça que foi envelhecida em um barril de madeira onde antes havia uma cerveja.
CACHAÇA COM MADEIRA
Harmonização: Com petiscos, embutidos suínos ou sobremesas.
"Ao pensar em maturar essas cachaças do CAFUNDÓ DA SERRA em um barril de cerveja não imaginávamos que tal produto alcançasse tamanha complexidade de aromas e sabores. A cachaça produzida em Lauro Muller/SC já tem bastante qualidade, tanto que é premiada nacionalmente e internacionalmente na versão standard. O barril de Carvoeira (também disponível nesse site) trouxe notas amadeiradas, chocolate, e o quinto sabor: o Umami." Richard Westphal Brighenti, cervejeiro e sommelier.
