Cerveja Catharina Sour Uva Goethe 355ml
Cerveja Catharina Sour Uva Goethe 355ml
Características principais
Álcool: 4,0% ABV
Amargor: 5 IBU
No aroma: notas cítricas de fruta em primeiro plano
Na boca: fruta em primeiro plano, acompanhado de uma acidez láctica rápida e limpa.
Geral: Cerveja leve e refrescante, ideal para ser consumida em dias quentes e mais ideal para ser a primeira cerveja do dia. É uma cerveja com gosto de fruta, se você gosta de alguma fruta, provavelmente alguma cervejaria já fez uma cerveja com sua fruta favorita.
História/Curiosidades: A Uva Goethe é uma uva encontrada em Santa Catarina que tem Denominação de Origem. A Uva Goethe chegou trazida pelo gerente do consulado italiano, Giuseppe Caruso Mac Donald no final do século XIX. Ela se adaptou às condições climáticas e aos solos locais sendo amplamente difundida entre os colonos, tornando-se assim a uva mais típica. O vinho (e cervejas) elagorados a partir da uva Goethe apresentava características peculianres sendo o mais apreciado pela população. A Goethe foi a uva que os italianos mais se identificaram. (Fonte: www.valesdauvagoethe.com.br e acesso em 23 de outubro de 2024).
Catharina Sour é o primeiro estilo de cervejas brasileiro.
Harmonização: Com sobremesas pelo atributo de complementação ou corte. Com queijos pouco curados, com snacks e outros salgados em geral. Acompanha bem em uma praia, piscina ou a beira da churrasqueira.
"Catharina Sour é uma cerveja brasileira bastante característica com sabor leve e refrescante, para muitas pessoas nem parece cerveja, pois os sabores habituais de uma cerveja regular como malte ou lúpulos não se destacam. O sabor da fruta surge em primeiro plano, com uma base ligeiramente ácida que faz pedir os próximos goles. As Catharinas Sours da Lohn Bier são bastante fáceis de tomar, também foram destaques em diversos concursos em que foram premiadas. As garrafas de 355ml são ideais para beber sozinho ou acompanhado. Essas cervejas também podem serem usadas para preparação de drinks. Ela possui pouco álcool, aqui versões com 4,0% ABV, o que torna ela ideal para ser tomada em dias quentes, ideal para ser a primeira cerveja do expediente. Se você gosta da fruta destacada na embalagem, você vai gostar da cerveja. Desafie-se." Richard Westphal Brighenti, cervejeiro e sommelier.
