Livro Catharina Sour do Brasil - O primeiro estilo de cervejas brasileiro
Livro Catharina Sour do Brasil
Subtítulo: O primeiro estilo de cervejas brasileiro
Características principais
Autor: Richard Westphal Brighenti, é empresário, cervejeiro, sommelier de cervejas, chocolatier, juiz de concursos internacionais.
Geral: Foram 4 anos de estudos e entrevistas para redigir o livro que conta a história da cerveja tipo Catharina Sour, sendo ela o primeiro estilo legítimo brasileiro catalogada em institutos internacionais. Dezenas de entrevistas com diferentes profissionais do ramo. Como fazer, como harmonizar e muito mais.
História/Curiosidades: Como nascem ou surgem os estilos de cervejas? Como eles vem a serem candidatos a estarem sendo colocados como estilos nos guias? Nesse livro o autor sugere uma tese, baseado em sua percepção de mercado, validada por muitas entrevistas e observação do mercado.
"UM ESTILO DE CERVEJA NÃO SE CRIA, UM ESTILO DE CERVEJA SE MANIFESTA"
Leia livros: As pessoas que lêem um livro ao ano, superam mais de 98% da população. Ler 20 páginas ao ano, já supera 80% da população brasileira.
